저희 센터에는 베이킹에 관심 있는 친구들이 많습니다. 그래서 "이 친구들이 베이커리 기업 현장을 직접 둘러보고 운영진과 이야기도 나눠볼 수 있다면 큰 도움이 되지 않을까" 생각만 해왔는데요. 이번에 마침 #제아쌤 께서 좋은 기회를 마련해주신 덕택에, 전국 4대 빵집 중 하나이자 튀김소보로, 부추빵 지존, 대전 '성심당'에 견학을 다녀왔답니다! 유후~ #이거감동실화냐

성심당은 1956년에 찐빵장사로 시작해 현재는 연매출 500억을 기록하고 있다고 합니다. 하루 밀가루 소비량이 무려 800kg, 성심당 간판빵인 튀김소보로의 경우 하루에 2만개가 팔린다네요ㅎㄷㄷ 실제로 많은 사람들이(직원이 400명이랍니다 후덜덜) 쉼 없이 프로페셔널하게 빵굽는 현장을 보면서 설명을 들으니 그 어마어마한 규모가 실감이 나더라고요. 

성심당이 이처럼 성공가도를 달릴 수 있었던 비결은 무엇일까요? 친구들이 궁금해했던 부분에, 성심당 이사님은 비결 중 하나로 성심당의 기업철학을 꼽았습니다. 성심당은 '모든 사람이 이로운 일을 하라'는 가치를 일순위에 두고 있다고 합니다. 매달 3천만원치 빵을 기부하는 것으로 실천에도 나서고 있고요. 이러한 기업정신은 직원들에게 자신의 일터에 대한 자부심, 소속감, 공동체의식을 좀 더 심어주는 것 같습니다. 직원들이 아끼고, 열심히 일하는 곳이니 그만큼 성장할 수 밖에 없을 것이고요 ㅎㅎㅎ

여러 모로 배울 점이 많았던 견학기회를 마련해주신 제아쌤 다시 한번 감사 드립니다! 바쁘신 와중에 청소년 친구들에게 친절하게 일터를 소개해주신 성심당 이사님께도 감사 드립니다!!! ^^

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