2021.7.7 꿈꿈학교 기초2_바리스타반  

​꿈꿈학교 기초2 바리스타반 첫 시간

수업목표 : 머신사용법을 익히고 에스프레소를 내려 아메리카노와 라떼 만들어보기 

수업시작 전 먼저 강사님이 커피를 시작하게 된 계기,

커피에 관한 직업 (로스터, 바리스타, 큐그레이더) 등에 대해 알아보았어요

그 다음 첫 수업으로 커피에서 가장 기본적인 메뉴라고 할 수 있는

아메리카노를 만들어봤어요

아메리카노는 샷을 추출해서 1샷혹은 2샷에 얼음과 물을 넣어만드는데

여기서 중요한 것은 커피를 먼저 넣으면 크레마가 없어지기 때문에

먼저 넣은 얼음, 물 위에 샷을 넣어줘야한다고 해요