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2022.5.12 꿈꿈학교 _요리4회차_매작과만들기

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대구청소년창의센터 작성일22-06-07 13:38

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2022.5.12 꿈꿈학교 _요리4회차_매작과만들기

오늘 요리수업에서는 <매작과>를 만들었다!

매작과, 타래과, 매엽과, 라고도 부르는데

매작과는 매화나무에 참새가 앉은 모습과 비슷하다고 해서 매작과라고 부른다고 한다.

고소하고 바삭바삭한 매작과는 대표적인 K-디저트라고 할 수 있다.

 

 

매직과 준비물

박력분, 소금. 색/맛을 내는 개인기호에 따른 재료 (고구마가루, 치자가루, 치자우린물 등등, 생강즙

식용유, 등

즙청시럽

꿀, 설탕, 올리고당

만드는법

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1. 밀가루(박력분) +기호에 맞는 파우더를 넣어 고운 체에 친다.

2. 생강즙을 넣는다.

 

 

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3. 밀가루가 덩어리지게 반죽을 한다. 

 

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4. 반죽을 얇게 밀어준다 

 

 

 

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5. 얇게 밀어준 반죽에 틀을 찍어 떼어낸다. 

 

 

 

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6. 예쁘게 모양 만들어 튀긴 후 즙청시럽을 얹어주면 매작과 완성 ~!  

 

 

 

 

 



 

하얀 가루의 평범한 박력분이 강사님의 지도로 청소년의 손을 거치니

반짝반짝 예쁜모양의 매작과로 다시태어났다

반질반질 윤기나는 매작과는 고소하고 달달했다. :) 

 

 

 

 

 

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