2020.7.7 꿈꿈학교 심화반_베이킹

with 앨리롤하우스

오늘의 수업 : 크림법과 별립법을 이용한 과일 케이크 실습

오늘은 자격증 과정 첫 시간으로,

크림법과 별립법을 이용한 과일 케이크 실습을 진행하였어요.

먼저 제과기능사 필기와 실기시험을 준비하는 방법과 앞으로 배우게 될 커리큘럼에 대하여

안내하는 오리엔테이션을 한뒤 본격적인 실습이 시작되었어요 !

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먼저 과일 케이크를 제조하는 순서와 방법, 수험 시 유의사항이 적힌 종이를 받고

강사의 지도에 따라 시연과 함께 주어진 재료를 차례로 배합해보았습니다 .