19/4/16 꿈꿈학교 5기 _ 앨리베이킹 (파운드케이크) 

오늘은 청소년들이 자신이 원하는 파운드케잌 레시피를 찾아 

그걸 직접 만들어보는 수업으로 진행되었어요 

4명의 청소년이 4종류의 케잌을 골랐는데, 

하트 파운드케잌, 유자 파운드케잌, 버터 파운드케잌, 더블 초코 파운드 케잌이었어요 

수업이 시작되고 각자 찾아본 레시피를 가지고 파운드케잌을 만들기 시작했어요

먼저 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 설탕, 소금을 넣고 믹싱함. 

다음으로 계랸을 약 3번에 넣어 넣어주는데 

노른자부터 넣으면 분리되는 것을 방지할 수 있다고 하셨어요 . 

200도 이상의 예열된 오븐에 15분 정도 케잌을 구우니 

달콤한 버터 파운드케잌이 완성 되었어요.

더블초코 파운드케잌은 다른 파운드 케잌 과정과 비슷하지만 

다크초콜릿이 들어간다는 점에서 차이가 있어요.

4종의 케잌이 모두 완성되었고 청소년들이 뿌듯해하며 사진을 찍었어요

 다 식은 케잌은 상자에 예쁘게 포장하고 수업이 끝났습니다 :)